12月23日(土)に産学官連携の一環として、吹田市民の方と大阪ガスの方と食物栄養学科の学生と教員とで、吹田くわいを使った料理教室を開催しました。
まず、大阪ガスの方の｢ダシのおはなし｣を聞いてから、お正月料理として、｢吹田くわいの炊き込みご飯｣｢吹田くわい入り雑煮｣を吹田市民の方が、デザートの｢吹田くわい入りゴマ団子｣は食物栄養学科の学生が作りました。
すべてとても美味しくいただきました！