2017.06.09
6月4日(日)に吹田市役所にて開催された「吹田くわいバケツ栽培里親募集」に本学学生が参加しました。
今回のイベントには本学学生4名も、栽培のお手伝いで参加しました。
当日は子どもさんを含む参加者とすいたんと一緒にバケツ栽培に挑戦しました。
吹田くわいは「なにわの伝統野菜」として、江戸時代以前から自生していた植物です。
現在、店で流通している大型のクワイとは異なり、小型のクワイでえぐ味が少なく、
栗のようなほくほくした甘さがあるそうです。
一時期は絶滅したと思われたこのクワイですが、現在は、このような保存運動も行われています。
本学でも一株分けていただき、学内で栽培しており、
すでに矢じり型の葉が出ています。