千里金蘭大学です。
先月末から今月初めにかけて、食物栄養学科３年生が「給食経営管理実習」の授業で、１２５人分の食事を作る実習を行っています。
今日のメニューは炊き込みチキンライスor牛肉のマスタードしょうゆ焼き、パイ包みのクラムチャウダー、豆腐とトマトのカプレーゼ風、季節のデザート（ぶどう）です。
ＮＵＴＲＩＴＩＯＵＳには、チキンライスのセット、マスタード醤油やきセットのエネルギー、タンパク質、脂質、炭水化物、カルシュウム、鉄、食塩の量が書かれています。
明後日の公募制推薦入試前期で、食物栄養学科を志望している受験生の皆さん、合格されたら３年後にあなたもこの実習ができますよ！