2022年11月2日（水）に本学にて、商品開発に挑戦している食物栄養学科の学生2名がイタリアンレストラン「ヴィンカロゼア」の阿古シェフに調理方法の指導を受けました。
本学の学生は、パスタソースの開発に関するアドバイスを受け、新たな気づきを得ることができました。
金蘭短期大学の卒業生が営む飲食店という縁から、今回の調理指導が実現しました。
 

【ヴィンカロゼアについて】

◆住所

大阪府大阪市福島区福島2-2-7　谷井ビル1階

◆アクセス

JR東西線「新福島駅」2番出口から徒歩3分
阪神本線「阪神福島駅」3番出口から徒歩3分
JR環状線「福島駅」出口から徒歩6分

◆営業時間

ランチ　　11：30～15：00（L.O.14：00）
ディナー　18：00～23：00（L.O.21：30）

◆定休日

水曜日
木曜日のランチ
 
詳しくは、お店のInstagramをご参照ください。
https://www.instagram.com/vinca_rosea0526/
 
 

【関連リンク】

ヴィンカロゼア

https://www.instagram.com/vinca_rosea0526/
 

千里金蘭大学

https://www.kinran.ac.jp/

千里金蘭大学生活科学部食物栄養学科
2023年4月、栄養学部栄養学科へ

https://www.kinran.ac.jp/academics/dietetics/