こんにちは。鎌田です。
5月30日、快晴のもと、阪急池田駅近の「カップヌードルミュージアム」に行ってきました。
1年生10名が、チキンラーメンを手作りしました。
日本の食事形態を変えた、安藤百福の記念館でもあります。
小麦粉を水とカンスイで混ぜ、捏ね、伸ばし、熟成、裁断、蒸し、味付け、瞬間油熱乾燥法で、チキンラーメンにします。
味付けまでの作業が自分たちでできます。
待ち時間には袋のデザインも。
1時間30分の工程でしたが、究極の(?)食の発明、チキンラーメン作りを体験しました。