こんにちは。吹田くわいの栽培も終盤に。八木が報告します。
🍂あんなに茂っていた葉ですが９月頃から黄色くなり10月に枯れ始め、１１月の現在はこんな状態です。
ご心配なく、土中には塊茎が大きくなっていると思います。じゃがいもと同様、茎がでんぷんを蓄え肥大化します(^^♪。
収穫した吹田くわいは、吹田市主催・栄養学科協力の「吹田くわい料理教室2026」の食材として使用される予定です。
（※本イベントは、一般社団法人全国栄養士養成施設協会より助成をいただいて開催いたします。）
実践ゼミチームは、その吹田くわい料理教室に向けて試作中！第１回目は、こんな感じ。
スイーツは、料理教室に参加してくれるこどもたちが安全に楽しく作れるようゼミ生が懸命に試作中。これは３回目。
中間報告でした。お楽しみに❣