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【産官学連携】すいぱんが吹田市動画配信チャンネルで配信
2021.12.24［栄養学部］
2020年4月7日（火）から販売を開始した、吹田市のイメージキャラクター「すいたん」の形をしたパン「すいぱん」。
吹田市動画配信チャンネルにて、すいぱん製造の背景が配信されています。
また、吹田の名産であり、なにわの伝統野菜でもある「吹田くわい」を使用した「くわい餡」を使用したすいぱんを12月末から製造販売する予定です。
【すいぱんの概要】
吹田市職員の若手を中心としたシティプロモーションプラン提案プロジェクト「enZINE（エンジン）」が発案した、吹田市市イメージキャラクター「すいたん」の形のパンを、千里金蘭大学食物栄養学科・吹田市障がい者の働く場事業団との三者連携のもと商品開発し、吹田市内で販売しています。
本学では、武智多与理教授（千里金蘭大学生活科学部食物栄養学科）と学生が、パンやくわい餡の開発に協力しました。
【吹田市動画配信チャンネル】
今回、すいぱんの取り組みが紹介された動画は下記（You Tube）でご覧いただけます。
【関連リンク】
吹田市
https://www.city.suita.osaka.jp/home.html
一般社団法人吹田市障がい者の働く場事業団
千里金蘭大学生活科学部食物栄養学科 教授 武智多与理（タケチ タヨリ）
https://www.acoffice.jp/skuhp/KgApp?resId=S000095