2021年度食物栄養学科卒業研究発表会
こんにちは。食物栄養学科の中本です。 先日の12月24日（金）に2021年度の食物栄養学科卒業研究発表会が行われました。 4年生...
「ゼミ」一覧
実宝ゼミ卒業研究発表
みなさん こんにちは 食物栄養学科の実宝（じっぽう）です。 ゼミの紹介です。 4年生6人がもうすぐ行われる卒業研究の...
実践ゼミ報告：吹田産業フェア2021学生ビジネスコンテストに出場しました。
実践ゼミ報告：吹田産業フェア2021 学生ビジネスコンテストに出場しました。 北野実践ゼミ（２年生７名）では、いろんな工場の見学を学生...
2021年度 上山ゼミを紹介します
こんにちは、上山です。今年の上山ゼミをご紹介します。 私のゼミでは毎年、幼児や高齢者の食や栄養の問題を取り上げ研究しています。今年は7...
基礎ゼミ講演会を開催しました
この間まで夏日だったのに、急に冷えてきましたね。朝晩は寒いくらいです。 昨日、本学を卒業後「管理栄養士」として活躍している卒業生3名の...
エコなお菓子の開発を目指して
最近、ブログの更新が滞っております長井です。 本日は報告しませんが、パイナップルさん達は元気です。 本日は、2年生がメイ...
お久しぶりのパイナップル報告
長井です。 暑いですねぇ。 もういるだけで疲れちゃうレベルです。 夏休みに入ったので、ゼミ生は今年の卒論の実験をや...
食品ロス削減ワークショップに参加しました！（中村ゼミ）
公衆栄養学研究室中村です。 当研究室では、「食品ロスに関する意識と行動について～SDGｓの達成に向けて～」という研究テーマを掲げ、4年...
大阪産野菜の機能性を探索（2021年小林ゼミ）
こんにちは。小林です。 ここ数日、大学の実験室にいると奇妙な物音がするのです。どこから音がするのか探ってみると、それは壁の向こうから聞...
吹田くわい餡の開発秘話？
大学4年生になると、「ゼミ」と称した卒業研究という科目を選択しそれぞれ興味ある分野の研究を深めます。 八木が担当するのは調理学分野。最近...