吹田くわい料理教室2022（実習編）
こんにちは。八木です。吹田くわい料理教室2022（実習編）これが最後の報告です。 説明のあと各テーブルに分かれて実習です。くわいの皮を...
吹田くわい料理教室2022（講義編）
こんにちは。八木です。 吹田くわい料理教室2022の続きです。準備も終了し、スタートです。 ...
吹田くわい料理教室2022（準備編）
こんにちは。八木です。昨年の話になってしまいましたが、12月11日吹田くわい料理教室2022が本学で開催されました。 吹田市主催のもと...
武智実践ゼミ報告
こんにちは、武智です。今年度の実践ゼミ（2年生）の活動を報告します。 テーマ：♦サイエンス×スイーツで体験授業の構築♦ 5人で活...
食品の生産過程で発生するフードロスに対して管理栄養士ができること
皆さまもSDGs（持続可能な開発目標）という言葉を耳にしたことがあるかと思います。 その中には「飢餓を終わらせ、食料安全保障及び栄養の...
春の学外実習
こんにちは 食物栄養学科の藤本です 2月、3月は病院、介護施設、学校給食センター、社員食堂などで 臨床栄養学、給食経営管理...
『卒業研究発表会』
こんにちは。田路です。 早いもので、もう12月も終わろうとしております。 皆さまいかがお過ごしでしょうか。 寒くなりました...
学生の初めての学会、良かったです
こんにちは、食物栄養学科の実宝です。 だんだん寒くなってきましたがみなさん、風邪などひいておられませんか？ 今回は学生さんが学会...
食品機能学
こんにちは、崎山です。 昨今、アクティブ・ラーニング（active learning）ということが推進されています。従来の「受動的な授...
明治のチョコレートセミナーを行いました。
こんにちは。 先日、1年生を対象に明治製菓さんのチョコレートセミナーを開催しました。 カカオの生産からチョコレートになるまでの過...